Skid equipment
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Aérateur de moût
Maximiser la performance des levures & l’efficacité de la fermentation
Pour une fermentation adéquate, les levures nécessitent un certain niveau d’oxygène dans le moût. Cependant, les méthodes habituelles d’oxygénation du moût dans les brasseries (par exemple, diffuseur d’O2) sont parfois imprécises et affectent la reproductibilité du produit final.
Avantages
- Oxygénation de précision – Atteindre la saturation parfaite en O₂ pour des fermentations plus fortes et plus constantes.
- Intégration en ligne – Se connecte facilement à votre ligne de transfert de moût pour un processus d’aération continu.
- Conception hygiénique & durable – Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, assurant hygiène et longévité.
- Diffusion de fines bulles – Maximise l’absorption d’oxygène avec des bulles ultra-fines pour une assimilation efficace.
- Adaptable à toute brasserie – Disponible en plusieurs tailles pour s’adapter à votre capacité de brassage.
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Contrôleur de carbonatation CCR Pentair Haffmans
De la bière avec toujours le niveau parfait de CO2 grâce au système de carbonatation en ligne CCR Haffmans. Pourquoi faire par lots ce qui peut être réalisé en continu ?
Avantages
- Carbonatation en ligne des boissons
- Contrôle de dosage intégré par logiciel
- Injection et lecture précise en temps réel du CO2
- Conception sanitaire
- Montage sur cadre ou fixation murale
- Option disponible pour la lecture simultanée de l’O2
- Disponible à l’achat et à la location
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Déchargeur de fûts
Doté de deux plaques de suivi différentes pour s’adapter à divers diamètres de fûts, d’une interface de pointe et d’une pompe électrique pour fûts, le QDU offre un déchargement sanitaire et rapide.
Avantages
- Nettoyage en place (NEP)
- Structure en acier inoxydable
- Fonctionnement silencieux
- Moteur de type lavable
- Flux continu
- Certifié FDA & EHEDG
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Déchargeur de sacs en vrac
Déchargeur de sacs en vrac – manipulation efficace et sans poussière des ingrédients en vrac
Avantages
- Fonctionnement sans poussière – Le confinement intégré de la poussière maintient votre espace de travail propre et conforme.
- Flux de matériaux efficace – Conçu pour prévenir le colmatage et assurer un déchargement constant.
- Compatibilité polyvalente – Gère une large gamme de matériaux en vrac, du malt aux poudres et granulés.
- Conception robuste et hygiénique – Fabriqué avec des matériaux durables de qualité alimentaire pour des performances durables.
- Options personnalisables – Disponible avec des palans, des systèmes de perte de poids et des aides à l’écoulement pour une efficacité sur mesure.
Réduisez le travail manuel, augmentez l’efficacité et maintenez un environnement de production propre avec le déchargeur de sacs en vrac – la solution intelligente pour manipuler facilement les ingrédients en vrac.
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Désoxygénateur
Notre système modulaire de désaération membranaire en ligne élimine la quasi-totalité de l’oxygène de l’eau en quelques minutes.
Avantages
- Désaération en ligne pour liquide entre 6 °C et 20 °C
- Compatible NEP
- Permet d’éliminer presque 100 % de l’O2
- Disponible à l’achat et à la location
- Option d’ajout de pompe centrifuge
- Des membranes supplémentaires peuvent être ajoutées pour obtenir un débit plus élevé
Le système de désoxygénation NXT DEOX utilisant des contacteurs membranaires Liqui-CelTM peut être installé directement sur la ligne de production. Pour un débit d’eau de process de 60 hl/h (~ 26 gpm), deux contacteurs membranaires Liqui-Cel 8×20 disposés en série sont nécessaires pour éliminer près de 100 % de l’oxygène dissous.
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Filtration de bière à membrane Pentair BMF
Une seule unité, une filtration parfaite. Ce système de filtration à membrane offre une filtration fiable, flexible et durable, améliorant votre processus de brassage avec une efficacité et une qualité supérieures.
Principaux avantages
- Filtration continue : Et grâce à l’automatisation, la filtration peut être ininterrompue.
- Moins de déchets : Les membranes réutilisables éliminent le besoin d’éliminer les déchets des médias filtrants, réduisant ainsi les déchets solides jusqu’à 50 %.
- Économies de coûts : Étant donné qu’aucun déchet de média filtrant n’est produit, cela peut se traduire par des coûts d’élimination réduits pour votre brasserie.
- Qualité : La capture du fer est évitée lorsqu’un adjuvant de filtration à base de terre de diatomées n’est pas utilisé, ce qui réduit le processus de vieillissement et améliore la stabilité gustative de la bière.
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Incorporateur de houblon
Améliorez votre processus de brassage avec l’incorporateur de houblon, conçu pour des ajouts de houblon précis et efficaces. Ce système assure une extraction optimale des arômes et des saveurs du houblon tout en réduisant les déchets et en améliorant la constance. Parfait pour le houblonnage à sec, les ajouts en fin de processus et d’autres applications d’infusion de saveurs, il s’intègre parfaitement à votre opération de brassage.
Avantages
- Le houblonnage à froid sans apport d’oxygène
- Convient à tout ajout pendant la fermentation : houblon, café, fruits, épices, etc.
- NEP fiable
- Contrôle sécurisé du débit de recirculation
- Assure un profil de bière efficace et constant
- Disponible à l’achat et à la location
- Conteneur à clamp
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Mélangeur carbo CBR Haffman
Obtenez une carbonatation précise et constante avec le mélangeur carbo CBR Haffmans, conçu pour les brasseries professionnelles qui exigent précision, efficacité et reproductibilité. Ce système avancé de carbonatation en ligne assure un mélange optimal de CO₂, produisant un produit final parfaitement carbonaté tout en minimisant les déchets et le temps de traitement.
Avantages
- Conçu pour le brassage à haute densité
- Régulation continue du mélange bière / eau, puis carbonatation en ligne
- Disponible à l’achat et à la location
- Nettoyable en place
- OPTIONNEL : Injection d’azote
- OPTIONNEL : Mesure en ligne par un GMO Haffman du taux d’O2
Avec le mélangeur carbo CBR Haffmans, vous obtenez un contrôle complet sur votre processus de carbonatation, garantissant que chaque lot répond à vos normes exactes en matière de goût, de texture en bouche et de stabilité à la conservation.
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Pasteurisateur à chambre pour bière – pour brasseries professionnelles
La solution idéale pour les brasseries artisanales souhaitant prolonger la durée de conservation de leurs produits
Avantages
- Compact et économique : Nécessite un espace au sol et un investissement minimaux par rapport aux pasteurisateurs à tunnel.
- Économe en énergie et facile à utiliser : Processus par lots simple avec une faible consommation d’énergie et une mise en place rapide.
- Améliore la sécurité du produit et la durée de conservation : Garantit une pasteurisation constante pour des boissons stables et exemptes de contamination.
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Pompe mobile
Simplement la meilleure pompe que vous puissiez transporter partout
Avantages
- Moteur en acier, lavable ou en acier inoxydable
- Diamètre pour l’orifice d’entrée et de sortie : 1/2” , 1”, 1.5” , 2”
- Différents joints d’étanchéité selon le produit à pomper
- Alimentation électrique du moteur : 230, 460 V ou 575 V
- Puissance du moteur (CV) : de 1/3 à 10 CV
