Drinks and brewing
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Aérateur de moût
Maximiser la performance des levures & l’efficacité de la fermentation
Pour une fermentation adéquate, les levures nécessitent un certain niveau d’oxygène dans le moût. Cependant, les méthodes habituelles d’oxygénation du moût dans les brasseries (par exemple, diffuseur d’O2) sont parfois imprécises et affectent la reproductibilité du produit final.
Avantages
- Oxygénation de précision – Atteindre la saturation parfaite en O₂ pour des fermentations plus fortes et plus constantes.
- Intégration en ligne – Se connecte facilement à votre ligne de transfert de moût pour un processus d’aération continu.
- Conception hygiénique & durable – Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, assurant hygiène et longévité.
- Diffusion de fines bulles – Maximise l’absorption d’oxygène avec des bulles ultra-fines pour une assimilation efficace.
- Adaptable à toute brasserie – Disponible en plusieurs tailles pour s’adapter à votre capacité de brassage.
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Appareil de mesure de concentration Pentair-Haffmans
Précision éprouvée pour la mesure du CO₂ et de l’O₂ dans les boissons
Avantages
- Mesure précise du CO₂ et de l’O₂ dissous dans un seul appareil
- Conception portable pour une utilisation flexible tout au long du processus de production
- Adapté à la bière, aux boissons gazeuses, au cidre et autres boissons carbonatées
- Facile à utiliser avec des cycles de mesure rapides et l’enregistrement des données
- Construction durable et hygiénique avec des composants compatibles avec le nettoyage en place (NEP)
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Contrôleur de carbonatation CCR Pentair Haffmans
De la bière avec toujours le niveau parfait de CO2 grâce au système de carbonatation en ligne CCR Haffmans. Pourquoi faire par lots ce qui peut être réalisé en continu ?
Avantages
- Carbonatation en ligne des boissons
- Contrôle de dosage intégré par logiciel
- Injection et lecture précise en temps réel du CO2
- Conception sanitaire
- Montage sur cadre ou fixation murale
- Option disponible pour la lecture simultanée de l’O2
- Disponible à l’achat et à la location
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Déchargeur de sacs en vrac
Déchargeur de sacs en vrac – manipulation efficace et sans poussière des ingrédients en vrac
Avantages
- Fonctionnement sans poussière – Le confinement intégré de la poussière maintient votre espace de travail propre et conforme.
- Flux de matériaux efficace – Conçu pour prévenir le colmatage et assurer un déchargement constant.
- Compatibilité polyvalente – Gère une large gamme de matériaux en vrac, du malt aux poudres et granulés.
- Conception robuste et hygiénique – Fabriqué avec des matériaux durables de qualité alimentaire pour des performances durables.
- Options personnalisables – Disponible avec des palans, des systèmes de perte de poids et des aides à l’écoulement pour une efficacité sur mesure.
Réduisez le travail manuel, augmentez l’efficacité et maintenez un environnement de production propre avec le déchargeur de sacs en vrac – la solution intelligente pour manipuler facilement les ingrédients en vrac.
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Désoxygénateur
Notre système modulaire de désaération membranaire en ligne élimine la quasi-totalité de l’oxygène de l’eau en quelques minutes.
Avantages
- Désaération en ligne pour liquide entre 6 °C et 20 °C
- Compatible NEP
- Permet d’éliminer presque 100 % de l’O2
- Disponible à l’achat et à la location
- Option d’ajout de pompe centrifuge
- Des membranes supplémentaires peuvent être ajoutées pour obtenir un débit plus élevé
Le système de désoxygénation NXT DEOX utilisant des contacteurs membranaires Liqui-CelTM peut être installé directement sur la ligne de production. Pour un débit d’eau de process de 60 hl/h (~ 26 gpm), deux contacteurs membranaires Liqui-Cel 8×20 disposés en série sont nécessaires pour éliminer près de 100 % de l’oxygène dissous.
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Filtration de bière à membrane Pentair BMF
Une seule unité, une filtration parfaite. Ce système de filtration à membrane offre une filtration fiable, flexible et durable, améliorant votre processus de brassage avec une efficacité et une qualité supérieures.
Principaux avantages
- Filtration continue : Et grâce à l’automatisation, la filtration peut être ininterrompue.
- Moins de déchets : Les membranes réutilisables éliminent le besoin d’éliminer les déchets des médias filtrants, réduisant ainsi les déchets solides jusqu’à 50 %.
- Économies de coûts : Étant donné qu’aucun déchet de média filtrant n’est produit, cela peut se traduire par des coûts d’élimination réduits pour votre brasserie.
- Qualité : La capture du fer est évitée lorsqu’un adjuvant de filtration à base de terre de diatomées n’est pas utilisé, ce qui réduit le processus de vieillissement et améliore la stabilité gustative de la bière.
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Gazijector Pentair-Haffmans
Injection efficace de gaz pour une carbonatation et une oxygénation précises des boissons
Avantages
- Conception compacte et hygiénique : Facile à installer et à nettoyer, avec une empreinte minimale
- Contrôle précis du gaz : Dosage constant de CO₂ ou d’O₂ avec mesure en ligne optionnelle et boucles de rétroaction
- Technologie de micro-bulles : Transfert de gaz à haute efficacité avec une consommation réduite
- Application polyvalente : Convient à la bière, aux boissons gazeuses, à l’eau et autres boissons carbonatées ou oxygénées
- Intégration harmonieuse : Conçu pour fonctionner avec les systèmes CIP existants et les lignes de production
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Incorporateur de houblon
Améliorez votre processus de brassage avec l’incorporateur de houblon, conçu pour des ajouts de houblon précis et efficaces. Ce système assure une extraction optimale des arômes et des saveurs du houblon tout en réduisant les déchets et en améliorant la constance. Parfait pour le houblonnage à sec, les ajouts en fin de processus et d’autres applications d’infusion de saveurs, il s’intègre parfaitement à votre opération de brassage.
Avantages
- Le houblonnage à froid sans apport d’oxygène
- Convient à tout ajout pendant la fermentation : houblon, café, fruits, épices, etc.
- NEP fiable
- Contrôle sécurisé du débit de recirculation
- Assure un profil de bière efficace et constant
- Disponible à l’achat et à la location
- Conteneur à clamp
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Mélangeur carbo CBR Haffman
Obtenez une carbonatation précise et constante avec le mélangeur carbo CBR Haffmans, conçu pour les brasseries professionnelles qui exigent précision, efficacité et reproductibilité. Ce système avancé de carbonatation en ligne assure un mélange optimal de CO₂, produisant un produit final parfaitement carbonaté tout en minimisant les déchets et le temps de traitement.
Avantages
- Conçu pour le brassage à haute densité
- Régulation continue du mélange bière / eau, puis carbonatation en ligne
- Disponible à l’achat et à la location
- Nettoyable en place
- OPTIONNEL : Injection d’azote
- OPTIONNEL : Mesure en ligne par un GMO Haffman du taux d’O2
Avec le mélangeur carbo CBR Haffmans, vous obtenez un contrôle complet sur votre processus de carbonatation, garantissant que chaque lot répond à vos normes exactes en matière de goût, de texture en bouche et de stabilité à la conservation.
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Pentair-Haffmans Aucomet-I
Appareil de mesure de CO₂ automatique pour un contrôle de processus en ligne et en temps réel
Avantages
- Mesure d’O₂ en ligne et en temps réel pour un contrôle de qualité continu
- Haute précision avec un entretien minimal et sans échantillonnage manuel
- Fonctionnement entièrement automatique avec intégration aux systèmes d’automatisation des processus
- Conception hygiénique compatible NEP pour une intégration harmonieuse
- Adapté à une large gamme de boissons carbonatées
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Pentair-Haffmans GMT
Outil de mesure des gaz pour une analyse fiable du CO₂ et de l’O₂
Avantages
- Mesure simultanée du CO₂ et de l’O₂ dans un seul appareil portable
- Résultats précis et répétables avec des cycles de mesure rapides
- Convient à tous types de boissons, y compris la bière, les boissons gazeuses et l’eau
- Interface tactile conviviale avec capacités d’enregistrement des données
- Conception hygiénique avec nettoyage et entretien faciles
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Pentair-haffmans OGM
Mesure optique en ligne de l’O₂ pour une intégrité maximale du produit
Avantages
- Mesure en ligne et continue de l’oxygène dissous
- Technologie de capteur optique pour des lectures rapides, stables et sans dérive
- Aucune pièce mobile ni membrane — entretien minimal requis
- Conception hygiénique et compatible NEP/SEP
- Idéal pour surveiller l’OD dans la bière, les boissons gazeuses et autres boissons sensibles à l’oxygène
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Pentair-Haffmans Pinpoint
Mesure précise du CO₂ et de l’O₂ pour une qualité constante des boissons
Avantages
- Mesure précise des gaz dissous : Lectures fiables de CO₂ et d’O₂ sur une large gamme
- Portable et convivial : Conception légère et portative avec interface intuitive
- Rapide et efficace : Des cycles de mesure rapides accélèrent les contrôles de qualité
- Enregistrement des données : Mémoire intégrée pour le suivi et l’analyse dans le temps
- Durable et hygiénique : Conçu pour une utilisation dans des environnements de production exigeants
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Systèmes de chauffage et de refroidissement
Assurez une régulation thermique précise pour tout procédé liquide avec un système de chauffage et de refroidissement personnalisé de NXT Process. Forts de nombreuses années d’expérience dans la conception de systèmes pour les brasseries, la production alimentaire et le traitement des liquides industriels, nous offrons une gestion thermique optimale, améliorant l’efficacité énergétique tout en préservant la qualité et la constance des produits.
Avantages
- Contrôle précis de la température – Assure un chauffage et un refroidissement précis pour maintenir des conditions de processus optimales.
- Conception écoénergétique – Réduit la consommation d’énergie tout en maximisant les performances thermiques.
- Intégration harmonieuse – Compatible avec les systèmes de processus existants pour une mise en œuvre sans difficultés.
- Performance rapide et constante – Garantit une distribution uniforme de la température pour une qualité de produit améliorée.
- Solutions personnalisables – Adaptées à vos exigences spécifiques de processus et à vos besoins en capacité.
